André Chemin – Little Dark Mountain
La cuvée André Chemin Little Dark Mountain : une expression du Pinot Noir dans sa plus grande pureté. Une fierté de la maison d’artisan vigneron.
31,90 €
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Description de la cuvée André Chemin - Little Dark Moutain
La cuvée Little Dark Mountain de la Maison d’André Chemin est un champagne d’exception né au cœur des vignes de la Petite Montagne de Reims. Élaboré à 100 % Pinot Noir, il exprime ce cépage dans sa plus grande pureté.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % pinot noir : dont 57 % sont des vins de réserve perpétuelle
📍 Terroirs : Montagne de Reims
🥂 Vinification : Vieillissement minimum de 15 mois.
⚖️ Dosage : 3 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune.
👃 Au nez : Les arômes d’épices dominent, renforcés par des notes de tabac. Le tout est soutenu par une belle fraîcheur minérale.
🍴 En bouche : Un goût au fort caractère avec une force fruitée qui saisie le palais jusqu’à en donner l’eau à la bouche accompagné d’une salinité pure.
Accords mets / vins
🍽️ Viandes : grisons ou un bœuf séché, Poissons, crustacés : huîtres, Plats : joue de porc mijotée aux épices, parmentier de haddock ou de morue.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France :
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau :
🏆 Bettane + Desseauve :
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator :
Paiement sécurisé
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Livraison en France et à l’international