Deutz – Hommage William Deutz Meurtet 2015
La cuvée Deutz Hommage à William Deutz « Meurtet » 2015 illustre parfaitement le savoir-faire et l’excellence de la Maison Deutz, offrant une expérience de dégustation mémorable aux amateurs de grands champagnes. Ce champagne de prestige peut se conserver plusieurs années en cave, développant davantage de complexité avec le temps.
103,90 €
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Description de la cuvée Deutz Hommage William Deutz Meurtet 2015
Née de la volonté du chef de cave Michel Davesne de révéler l’identité singulière des terroirs d’Aÿ, la cuvée Meurtet est le miroir parcellaire de la prestigieuse cuvée « Hommage à William Deutz ». Cette édition 2015 provient d’un terroir en pente exposé à l’Est, garantissant une maturité tout en subtilité.
Ce 100 % Pinot Noir est vinifié avec une précision chirurgicale en cuve, sans recherche de boisage excessif, afin de préserver l’expression brute du sol. Après un vieillissement sur lattes de près de sept ans, le vin atteint un équilibre rare. Le dosage Brut permet de soutenir la matière sans masquer la droiture naturelle de ce cru.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Pinot Noir
📍 Terroirs : Vallée de la Marne – Issue exclusivement de la parcelle « Meurtet », située à Aÿ, orientée vers l’est, propriété de Deutz
🥂 Vinification : Vinifié en cuve, sans fermentation malolactique mentionnée (profil tendu). Vieillissement près de 7 ans en cave.
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or brillant avec des reflets dorés.
👃 Au nez : Des arômese fruits blancs et jaunes, rehaussé d’une pointe de réglisse.
🍴 En bouche : Le fruité pur (chair de fruit, touches de fruits rouges) se marie à une minéralité crayeuse tranchante.
Accords mets / vins
🍽️ Foie gras, langoustines, homard
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 91 / 100
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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