Pol Roger – Sir Winston Churchill 2015
250,00 €
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Pol Roger - Sir Winston Churchill 2015
Sir Winston Churchill
Fidèle au style de Pol Roger, la Cuvée Sir Winston Churchill 2015 est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, sélectionnés parmi les Grands Crus les plus prestigieux de la Champagne. Vieillie plus de 10 ans en cave, cette cuvée rare allie puissance, élégance et profondeur, offrant une expérience sensorielle exceptionnelle.
Dégustation "On aime"
À l’œil
Ce champagne présente une robe dorée brillante, traversée par des bulles fines et persistantes, signe d'une effervescence élégante.Au nez
Le bouquet est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche mûrs, tels que la poire et la pomme, mêlés à des notes de fleurs blanches et de fruits secs.En bouche
L'attaque est ample et généreuse, offrant une texture soyeuse et une belle structure. Les saveurs de fruits mûrs se marient harmonieusement avec des nuances briochées et une minéralité subtile, conduisant à une finale longue et équilibrée.
Accords mets/vin
Poissons nobles : turbot rôti, sole meunière.Viandes blanches : volaille de Bresse à la crème, veau aux morilles.Fromages affinés : comté vieux, parmesan.
Médailles & Récompenses
James Suckling : 96/100 – "Un champagne puissant et structuré, avec des arômes complexes de fruits mûrs et une finale persistante."Wine Spectator : 95/100 – "Une cuvée élégante, alliant richesse aromatique et finesse, avec une belle longueur en bouche."
Caractéristiques principales
- Cépages : Assemblage dominé par le Pinot Noir, complété par le Chardonnay, provenant exclusivement de Grands Crus sélectionnés par la maison.
- Vieillissement : Vieilli en cave pendant au moins 10 ans avant dégorgement, conférant complexité et profondeur au champagne.
- Dosage : Dosage précis pour équilibrer fraîcheur et rondeur, respectant le style caractéristique de la cuvée.
- Degré d'alcool : 12,5%.