Rodez – Ratafia Champenois 50cl
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Le Ratafia Champenois de la Maison Eric Rodez est une liqueur traditionnelle champenoise élaborée à partir de moût de raisin de Champagne auquel est ajouté de l’alcool. Cette méthode ancestrale, découverte au XIIIᵉ siècle, permet de préserver la douceur naturelle du jus de raisin.
Rodez - Ratafia Champenois 50cl
Le Ratafia Champenois de la Maison Eric Rodez
Issu du savoir-faire artisanal de la Maison Eric Rodez, le Ratafia Champenois est une liqueur élégante et gourmande, produite selon une tradition champenoise remontant au XIIIᵉ siècle. Élaboré à partir de moût de Pinot Noir et d’eau-de-vie champenoise, il développe une richesse aromatique unique grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Avec son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur, ce Ratafia séduit les amateurs de spiritueux raffinés et accompagne à merveille les moments de dégustation.
Dégustation "On aime"
À l'oeil
Le Ratafia présente une robe ambrée aux reflets dorés, signe d'un vieillissement en petits fûts de chêne.
Au nez
Le bouquet est délicat, dévoilant des arômes de poire mûre et de miel, avec des nuances subtiles de fruits secs et d'épices.
En bouche
La texture est ronde et soyeuse, offrant une agréable vivacité. Les saveurs fruitées se prolongent en une finale longue, légèrement épicée et pleine de fraîcheur.
Accords mets/vin
Melon : pour une entrée rafraîchissante.Foie gras poêlé aux figues : la richesse du foie gras est sublimée par la douceur du Ratafia.Fromages à pâte fleurie : tels que le brie ou le camembert, pour une expérience gustative raffinée.
Caractéristiques principales :
Cépage : Principalement Pinot Noir.Origine : Vignobles d'Ambonnay, Montagne de Reims.Vinification : Assemblage de moût de raisin et d'eau-de-vie de Champagne, suivi d'un vieillissement en petits fûts de chêne selon la méthode Solera.Degré d'alcool : 17,5%.Format : Bouteille de 50 cl.