Rosé Vintage 2009 Dom Pérignon

Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 est une interprétation vibrante et audacieuse de la maison Dom Pérignon. Ce millésime incarne la générosité d'une année solaire, offrant des arômes intenses de fruits rouges, une texture soyeuse et une complexité exceptionnelle. C'est un champagne puissant qui séduit par sa précision et sa profondeur.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Robe rosée intense, avec des reflets ambrés et une effervescence fine et persistante.

  • Au nez

    Arômes éclatants de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois) avec des notes de figue sèche, de pain grillé et une pointe d’épices douces.

  • En bouche

    Attaque ample et charnue. Des saveurs de fruits rouges juteux, équilibrées par une acidité vive et une minéralité saline, avec une finale longue et élégante.

  • Accords mets/vin

    Parfait avec des mets raffinés comme un tartare de thon rouge, des filets de canard à l’orange ou encore un plateau de fromages affinés.

Distinctions et avis experts

James Suckling : 97/100 – "Une profondeur remarquable et une intensité qui définissent le style inimitable de Dom Pérignon." Wine Spectator : 96/100 – "Complexité exceptionnelle, avec une finale qui ne cesse de s’épanouir."

Détails techniques :

  • Assemblage :
Pinot Noir : 57 % Chardonnay : 43 %
  • Millésime : Année 2009, caractérisée par des conditions climatiques solaires, avec des mois de septembre chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins.
  • Degré d’alcool : 12,5 %.
  • Dosage : Brut, avec un dosage de 6 g/L.
  • Temps de maturation : Plus de 10 ans sur lies dans les caves de Dom Pérignon, permettant une complexité aromatique et une texture unique.
Conditionnement : Bouteille en verre teinté pour préserver le vin des effets de la lumière.

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