Giraud – Dame Jane ( Rosé )
79,00 €
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Le Champagne Henri Giraud – Dame-Jane Rosé est une cuvée distinctive qui rend hommage aux traditions ancestrales de la vinification en amphores. Son nom, « Dame-Jane », fait référence aux dames-jeannes, ces bonbonnes en verre ou en terre cuite utilisées autrefois pour le transport du vin.
Giraud - Dame Jane ( Rosé )
Le Champagne Henri Giraud - Dame-Jane Rosé
Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de 64% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 6% de vin rouge d'Aÿ, offrant une expression authentique du terroir champenois.
Dégustation "On aime"
À l'oeil
Une teinte rosée brillante et éclatante.Au nez
Des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, notamment la cerise Burlat et Reverchon, avec une touche subtile de boisé fin.En bouche
Une attaque fraîche suivie d'une belle complexité, alliant des saveurs croquantes de fruits rouges à une élégance raffinée. Les tanins soyeux enrichissent la texture, menant à une finale équilibrée et persistante.
Accords mets/vin
- Des plats asiatiques épicés, où sa fraîcheur équilibre les saveurs intenses.
- Des desserts aux fruits rouges, tels qu'une tarte aux fraises ou un sorbet à la framboise, mettant en valeur ses arômes fruités.
Distinctions
- James Suckling : 95/100
- Vinous (Antonio Galloni) : 93/100
- Robert Parker's Wine Advocate : 92/100
- Wine Spectator : 92/100
Caractéristiques techniques
- Cépages : 64% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 6% vin rouge d'Aÿ.
- Vinification : Fermentation et élevage en amphores de terre cuite, une méthode qui apporte une micro-oxygénation naturelle, enrichissant la complexité aromatique et la texture du vin.
- Dosage : Brut, avec un dosage de 7,5 g/l, équilibrant parfaitement l'acidité et la douceur.