Jacquesson – Cuvée 747 magnum 2019
La cuvée Jacquesson Cuvée 747 2019 en magnum est composée de 45% de Chardonnay, 31% de Pinot Noir et 24% de Pinot Meunier. Après une vinification en foudres de chêne et un élevage sur lies pendant quatre ans, elle est dosée à 1,5 g/l, offrant un profil extra-brut.
144,90 €
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Description de la cuvée Jacquesson Cuvée 747 2019 Magnum
La Cuvée 747 magnum 2019 Extra Brut de la Maison Jacquesson est principalement issue de la vendange 2019, complétée par des vins de réserve. Les raisins proviennent des terroirs d’Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, ainsi que d’Avize et Oiry.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 31 % Pinot Noir, 24 % Pinot Meunier, 45 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon), Côte des Blancs (Avize et Oiry)
🥂 Vinification : En foudres de chêne, sur lies avec bâtonnage, sans filtration.
⚖️ Dosage : 1,5 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or pâle aux reflets brillants.
👃 Au nez : Des arômes de fruits à noyau mûrs, de pâtisserie, de brioche, avec des notes de fruits secs et de champignons, tout en conservant une grande fraîcheur.
🍴 En bouche : Intense et pleine, avec une belle tension minérale, une mousse fine et une finale vibrante et persistante.
Accords mets / vins
🍽️ des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles rôties ou des plats à base de champignons.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 3 étoiles
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : 5 étoiles
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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