Laurent Perrier – Ultra Brut
Découvrez la cuvée Laurent-Perrier Ultra Brut : Un champagne sans sucre ajouté à la complexité aromatique et la finesse exceptionnel.
67,90 €
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Description de la cuvée Laurent Perrier - Ultra Brut
Élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de raisins atteignant une maturité optimale avec une faible acidité, la cuvée Laurent-Perrier Ultra Brut est un assemblage de 55% de Chardonnay et 45% de Pinot Noir. Vieilli pendant six ans sur lies, ce champagne sans sucre ajouté révèle une complexité aromatique et une finesse exceptionnelles, reflétant le savoir-faire distinctif de Laurent-Perrier.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 45 % Pinot Noir, 55 % Chardonnay – Sélection de 15 crus
📍 Terroirs : Vallée de la Marne
🥂 Vinification : Vieillissement 6 ans sur lies.
⚖️ Dosage : 0 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe très pâle et cristalline,
👃 Au nez : Des arômes intenses et complexes mêlant des notes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs (chèvrefeuille) et une touche iodée, évoquant une impression de fraîcheur marine.
🍴 En bouche : Une attaque aérienne et délicate, dévoilant une grande pureté de goût. Les saveurs de fruits frais sont soutenues par une minéralité marquée, conduisant à une finale longue et non saturante.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : huîtres, sashimis, sushis, poissons grillés ou marinés, jambon Pata Negra, fromages à pâte dure : parmesan jeune
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : 92 / 100
🏆 James Suckling : 93 / 100
🏆 Wine Spectator : –
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