Lombard – Grand Cru 2008
Le Champagne Lombard Grand Cru Millésimé 2008 est une cuvée d’exception, élaborée exclusivement à partir de raisins issus des prestigieux terroirs classés Grand Cru de la Champagne. Ce millésime 2008 est reconnu pour sa fraîcheur remarquable et son potentiel de garde, offrant un champagne d’une grande pureté et complexité
104,90 €
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Description de la cuvée Lombard – Grand Cru 2008
Le Lombard – Grand Cru 2008 est un Brut Nature sans dosage qui reflète fidèlement le caractère unique de l’année 2008 : Composé majoritairement de Chardonnay (80%) provenant des villages Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et d’Avize, complété par 20% de Pinot Noir d’Ambonnay. La vinification en cuves inox et un vieillissement prolongé sur lies fines contribuent à l’élégance et à la profondeur de cette cuvée.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 20 % Pinot Noir, 80 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Ambonnay), Côte des Blancs (Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et d’Avize)
🥂 Vinification : Fermentation en cuves inox, sans fermentation malolactique. Vieilli sur lies fines pendant 84 mois (7 ans) avant dégorgement.
⚖️ Dosage : 0 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
U👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle aux reflets dorés.
👃 Au nez : Des arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme) ainsi que des notes d’agrumes, de brioche fraîche et une touche minérale évoquant la craie humide.
🍴 En bouche : Des saveurs de fruits avec des nuances de noisette et de pain grillé, soutenues par une minéralité prononcée. Une finale longue, saline et rafraîchissante. L’attaque est vive et précise, révélant une belle tension caractéristique du millésime 2008.
Accords mets / vins
🍽️ Huîtres fraîches et fruits de mer, poissons nobles tels que le turbot ou le bar, simplement grillés ou accompagnés d’une sauce légère. Volaille rôtie ou suprême de poulet aux morilles.
Fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Parmesan.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 18 / 20
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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