Philipponnat – Clos Des Goisses 2012
299,00 €
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Le Clos des Goisses 2012 de la Maison Philipponnat est un champagne d’exception provenant d’un vignoble unique en son genre, réputé pour sa pente abrupte et son exposition optimale. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure remarquable.
Philipponnat - Clos Des Goisses 2012
Clos des Goisses 2012
Le Philipponnat Clos des Goisses 2012 est une véritable expression du terroir champenois, offrant une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de grands champagnes.
"Le Clos des Goisses 2012 offre des arômes généreux de poire, de pomelo et de pêche, mêlés à des notes de miel, de macadamia et de pain frais. En bouche, il est ample, avec une texture crémeuse et une finale longue et minérale."
Dégustation "On aime"
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À l’œil
Robe jaune dorée brillante avec des reflets verts, animée de bulles fines et persistantes. -
Au nez
Arômes intenses de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, accompagnés de notes de fruits secs comme la noisette et l'amande, avec des touches subtiles de miel et de brioche. -
En bouche
Attaque ample et structurée, révélant une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits blancs et de fruits secs se mêlent harmonieusement à des nuances de fleurs blanches et d'épices douces. La finale est longue, minérale et légèrement saline. -
Accords mets/vin
- Fruits de mer : Homard grillé, huîtres fraîches.
- Poissons : Turbot rôti, saumon en croûte.
- Viandes blanches : Volaille truffée, ris de veau.
- Fromages : Brie de Meaux, camembert affiné.
Caractéristiques principales
Cépages : Majoritairement Pinot Noir, complété par du Chardonnay.
Dosage : Extra-Brut, avec un dosage d'environ 4,5 g/l.
Degré d'alcool : 13%.
Potentiel de garde : Ce millésime peut évoluer favorablement en cave pendant plusieurs décennies.