Philipponnat – Grand Blanc 2015
Le Philipponnat Grand Blanc 2015 est un champagne millésimé Extra Brut élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, reflétant l’élégance et la finesse caractéristiques de ce cépage.
68,90 €
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Description de la cuvée Philipponnat Grand Blanc 2015
ssu exclusivement de Chardonnay, le Grand Blanc 2015 de Philipponnat est une cuvée d’exception qui exprime toute la finesse et la minéralité des grands terroirs champenois. Avec son vieillissement prolongé et son dosage Extra Brut, ce millésime révèle une précision aromatique remarquable et une élégance pure, parfaite pour accompagner les moments gastronomiques raffinés.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs
🥂 Vinification : Élevage partiel sous bois, fermentation malolactique partielle.
⚖️ Dosage : 4,5 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle aux reflets dorés.
👃 Au nez : Des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, avec des nuances subtiles de brioche et de minéraux.
🍴 En bouche : L’attaque est vive et fraîche, offrant une belle tension. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se mêlent harmonieusement à une minéralité crayeuse, aboutissant à une finale longue et élégante.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées, filet de sole meunière, sashimi de thon, suprême de volaille aux morilles, chèvre frais, comté affiné.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 93 / 100
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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