Philipponnat – Réserve perpétuelle magnum
La cuvée Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut en magnum de la Maison Philipponnat est la cuvée emblématique du domaine. Reposant sur un cycle perpétuel initié en 1946 où chaque nouvelle vendange est enrichie de vins de réserve élevés sous bois, elle marie la fraîcheur de la jeunesse à la complexité des millésimes passés.
89,90 €
Formats
Magnum - 1,5 L
Prix exclusif web, non applicable en boutique. Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Le Royale Réserve Rosé de la Maison Philipponnat est un champagne rosé d'assemblage qui reflète l'élégance et le savoir-faire de la maison. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, il offre une expression fruitée et raffinée, idéale pour les moments festifs et les accords gastronomiques.
Philipponnat - Royal Réserve Rosé
Royale Réserve Rosé
Composé de 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, le Royale Réserve Rosé intègre environ 7 à 8% de vin rouge issu des vignobles historiques de la famille Philipponnat à Mareuil-sur-Ay. Ce subtil assemblage confère à cette cuvée une complexité aromatique et une belle structure, reflétant fidèlement le terroir champenois.
Dégustation "On aime"
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À l’œil
Robe rose saumonée aux reflets brillants, animée de bulles fines et persistantes. -
Au nez
Arômes intenses de fruits rouges frais tels que la cerise et la fraise des bois, accompagnés de notes d'agrumes et de pamplemousse. -
En bouche
Attaque élégante et pure, dévoilant une palette de fruits rouges soutenue par une acidité rafraîchissante. La texture est ample et généreuse, avec une légère astringence qui met en valeur les nuances épicées, se prolongeant sur une finale persistante et harmonieuse. -
Accords mets/vin
- Apéritif : Idéal pour débuter un repas avec élégance.
- Fruits de mer : Saumon fumé, crevettes grillées.
- Viandes : Jambon fumé, viandes rosées comme le veau ou l'agneau.
- Desserts : Tartes aux fruits rouges, desserts à base de fraises ou de framboises.
Médailles & Récompenses
- James Suckling : 94/100.
- Wine Spectator : 93/100.
- Robert Parker's Wine Advocate : 92/100.
Avis d’experts
James Suckling : "Un champagne rosé d'une grande finesse, aux arômes séduisants de fruits rouges et d'agrumes, avec une bouche ample et une finale persistante."
Wine Spectator : "Ce rosé offre une belle complexité, mêlant des notes de cerise, de framboise et de pamplemousse, soutenues par une acidité vive et une texture soyeuse."
Caractéristiques principales
- Cépages : 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
- Dosage : 9 g/l, apportant un équilibre entre fraîcheur et rondeur.
- Degré d'alcool : 12,5%.
- Vieillissement : Plusieurs années sur lies, développant complexité et profondeur.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour apprécier l'évolution des arômes.
