Rodez – Les Genettes de Macération 2018
La cuvée Les Genettes de Macération 2018 d’Éric Rodez est un champagne rosé de saignée d’une rare intensité, issu d’une sélection parcellaire unique de Pinot Noir (âgé d’environ 45 ans) sur le lieu-dit Les Genettes. Élevé en petits fûts de chêne sans fermentation malolactique et dosé en Extra Brut (1,5 g/L), c’est un vin taillé pour la grande gastronomie.
145,90 €
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Rodez - Macération
Macération
La cuvée Macération de la Maison Eric Rodez est un champagne rosé élaboré selon la technique du rosé de Saignée. Composée avec soin à partir de Pinot Noir du Cru d’Ambonnay, cette extra-brut offre une dégustation unique, alliant puissance et pureté.
Dégustation "On aime"
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À l'oeil
Une robe cuivrée. -
Au nez
Des notes de fruits rouges. -
En bouche
On retrouve des arômes de fruits exotiques et une texture crémeuse et onctueuse. -
Accords mets/vin
Apéritif
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 70% de vins de réserve.
- Origine : Montagne de Reims (Ambonnay)
- Vinification : 85% des vins sont vinifiés sous bois, 90% sans malo.
- Dosage : 0 - 6 gr/L
- Degré d'alcool : 12,5 %.
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