Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
385,00 €
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Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
Blanc de Blancs 2013
Issu d’une année aux conditions climatiques idéales, ce millésime 2013 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité. Sélectionnés parmi les Grands Crus d’Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger, les raisins expriment avec finesse la minéralité et la profondeur de ce terroir unique.
Dégustation "On aime"
À l'oeil
Robe jaune pâle cristalline, illuminée de reflets dorés. L’effervescence est fine et persistante, signe d’un vieillissement prolongé sur lies.Au nez
Bouquet expressif et complexe révélant des arômes de citron confit, de poire Williams et de fleur d’acacia. Des notes subtiles de noisette grillée, de brioche et de miel se développent à l’aération, témoignant du passage en fût et du long vieillissement.En bouche
L’attaque est ample et crémeuse, offrant une belle densité et une texture soyeuse. La fraîcheur des agrumes et la minéralité crayeuse équilibrent parfaitement la richesse aromatique. La finale est longue et ciselée, marquée par une élégante tension saline.
Accords mets/vin
Fruits de mer : huîtres, langoustines, homard grillé.Poissons nobles : turbot, sole en sauce légère.Viandes blanches : volaille de Bresse aux morilles, filet de veau truffé.Fromages affinés : Comté 18 mois, Parmesan Reggiano.
Médailles & Récompenses
- 98 points - James Suckling
- 96 points - Wine Spectator
- 95+ points - Wine Advocate
- 95 points - Decanter
Avis d’experts
"Un champagne précis et vibrant, qui exprime à la perfection la tension et l’élégance du millésime. Son potentiel de garde est remarquable." – James Suckling
Caractéristiques principales
- Cépage : 100% Chardonnay
- Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger).
- Vinification : Fermentation en cuves inox, environ 5% des vins élevés en fût de chêne. Vieillissement de près de 10 ans en cave.
- Degré d’alcool : 12,5%.
- Dosage : 9 g/L.