Comtes de Champagne Rosé 2011
Le Comtes de Champagne Rosé 2011 est issu d’un assemblage méticuleux de 70% de Pinot Noir provenant des Grands Crus de la Montagne de Reims et de 30% de Chardonnay des Grands Crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée intègre également 12% de vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot Noir, conférant au champagne sa teinte rosée distinctive et sa complexité aromatique.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Robe rose saumonée aux reflets brillants, accompagnée de bulles fines et persistantes.
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Au nez
Bouquet complexe et raffiné dévoilant des arômes de fraises des bois, de cerises griotte et de cassis, avec des nuances subtiles d’amandes fraîches et de réglisse.
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En bouche
Attaque fraîche et précise, évoluant vers une structure souple et généreuse. Les saveurs fruitées s’intensifient, soutenues par une minéralité élégante et une finale longue, équilibrée par une fraîcheur saline.
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Accords mets/vin
Viandes blanches : veau rôti, porc aux herbes.
Fruits de mer : homard grillé, langoustines.
Fromages affinés : Comté vieux, Chaource.
Desserts aux fruits rouges : tarte aux framboises, salade de fraises.