Roederer – Cristal 2016
La cuvée Roederer Cristal 2016 illustre l’équilibre entre la puissance solaire du millésime et la pureté des terroirs crayeux. Cet assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay se distingue par sa structure dense, sa vibration minérale et une finale saline d’une grande précision. Un grand vin de garde, tout en relief et en finesse.
288,90 €
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Description de la cuvée Roederer Cristal 2016
La cuvée Roederer Cristal 2016 est issu d’une sélection rigoureuse de Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Le millésime, marqué par des contrastes climatiques marqués, a permis d’atteindre une maturité optimale tout en préservant l’intégrité acide des raisins. L’assemblage repose sur 58 % de Pinot Noir et 42 % de Chardonnay.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 58 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs
🥂 Vinification : Vinification parcellaire et élevage partiel en fûts.
⚖️ Dosage : 7 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune or.
👃 Au nez : Des arômes de fleurs blanches, agrumes rôtis et nuances de fruits jaunes (pêche, mirabelle). L’aération laisse apparaître des touches minérales évoquant la craie, ainsi que des notes subtilement grillées
🍴 En bouche : Une attaque est juteuse et caressante. La structure est portée par une énergie crayeuse
Accords mets / vins
🍽️ Blini au saumon fumé, Saint-jacques poêlées, pêche pochée vanille
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 97 / 100
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : 96 / 100
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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