Roederer – Cristal 2007 Magnum
Le Roederer Cristal 2007 en magnum est une cuvée de haute précision, née d’un millésime marqué par un printemps solaire et un été tempéré. Cet assemblage de 58 % de Pinot Noir et 42 % de Chardonnay offre un équilibre remarquable entre richesse fruitée et pureté crayeuse. Un champagne à la texture veloutée et à la profondeur aromatique exceptionnelle.
834,90 €
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Description de la cuvée Roederer Cristal 2007 Magnum
Le Roederer Cristal 2007 en magnum témoigne de la puissance discrète qui caractérise la signature Roederer. Issu des terroirs les plus réputés du domaine, ce millésime reflète une maturité équilibrée, fruit d’un climat contrasté qui a permis aux vieilles vignes d’exprimer toute leur concentration. L’assemblage est composé de 58 % de Pinot Noir et 42 % de Chardonnay. Pour affiner sa structure, 15 % des vins ont été vinifiés sous bois en foudres de chêne, apportant complexité et patine. La fermentation malolactique n’a pas été réalisée afin de préserver la fraîcheur naturelle et la droiture du vin. Avec un dosage de 9,5 g/l, cette cuvée offre une ampleur généreuse tout en conservant une tension minérale racée.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 58 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs
🥂 Vinification : 15 % sous bois ; fermentation malolactique non réalisée.
⚖️ Dosage : 9,5 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe or doré.
👃 Au nez : Des arômes de poire, de fruits rouges légèrement acidulés, de viennoiseries chaudes et de Tatin. Suivi d’arômes de chocolat blanc et de noisettes.
🍴 En bouche : Une attaque dense et fruitée. Les notes de fumées
Accords mets / vins
🍽️ Risotto aux truffes blanches, Suprême de volaille à la crème de morilles, Foie gras de canard mi-cuit
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 19 / 20
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : 18 / 20
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
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