Deutz – Blanc de Blancs 2018
165,00 €
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- Cépage : 100% Chardonnay
- Millésime : 2018
- Dosage : Brut
- Terroirs : Provenance des meilleurs crus de la Côte des Blancs, avec une forte expression calcaire.
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans pour ceux qui souhaitent apprécier son évolution.
Deutz - Blanc de Blancs 2018
Deutz - Blanc de Blancs 2018
Le Deutz Blanc de Blancs 2018 est une cuvée prestigieuse élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, emblématique des grands champagnes de la maison Deutz. Ce millésime 2018 révèle toute la finesse, l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des Blancs de Blancs, sublimant l'expression des terroirs champenois. Idéal pour les moments d'exception, il séduit par sa précision et sa complexité.
DÉGUSTATION "ON AIME"
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À l'œil
La robe est d'une belle couleur or pâle, brillante et parsemée de reflets verts. Les bulles sont fines et persistantes, témoignant d'une effervescence délicate et élégante. -
Au nez
Le bouquet est raffiné et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des notes légèrement briochées et de noisette fraîche. Une touche minérale vient parfaire cette belle harmonie aromatique. -
En bouche
Une attaque riche et ample. Texture crémeuse portée par une belle tension. Puis des arômes fuités découverts au nez. -
Accords mets/vin
La cuvée « Amour de Deutz » est toujours un apéritif d’exception. En préliminaire de repas, elle sera ravie d’être escortée de caviar, de sushi, de sashimi, de carpaccios de thon ou de boeuf de Kobé.
La maison Deutz
La maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, au cœur de la Champagne, incarne l’excellence et l’élégance des grands champagnes français. Alliant tradition et modernité, elle s'appuie sur un savoir-faire transmis depuis près de deux siècles pour créer des cuvées d'exception. Reconnue pour sa finesse et son équilibre, Deutz sélectionne rigoureusement les meilleurs raisins provenant des crus les plus prestigieux. Chaque étape de l'élaboration, de la vinification au vieillissement, reflète une quête de perfection. Aujourd’hui, Deutz est une référence incontournable, prisée des amateurs et des connaisseurs à travers le monde, pour ses champagnes sophistiqués et intemporels.
93,5/100 - Dégusté en Octobre 2024 - Par Ella Lister (experte en vins et directrice générale déléguée des activités vin du Figaro) et Alicia Dorey (journaliste spécialisée en vin et responsable éditoriale de Figaro Vin).
Un nez éclatant, floral et espiègle, avec un très beau fruit, quelques arômes de pomme fraîche, tout en densité et en délicatesse, une bouche vineuse aux notes de fleurs de cerisier, de pâtisserie au citron et d'herbes fraîches, avec une véritable élégance jusqu'en finale.
Détails supplémentaires : Deutz - Blanc de Blancs 2018
Cépage : 100% Chardonnay
Millésime : 2018
Dosage : Brut (environ 8 g/L)
Terroirs : Assemblage de raisins provenant des meilleurs crus de la Côte des Blancs, notamment Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Cramant, avec des sols crayeux offrant une minéralité remarquable.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans, avec un développement de notes plus complexes et évoluées avec le temps.
Vieillissement : Minimum 3 à 5 ans sur lies en cave avant dégorgement pour garantir une maturité optimale.
Alcool : Environ 12% vol.
Température de service : Idéal entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes.
Contenance disponible : Bouteille (75 cl), Magnum (1,5 L) pour les grandes occasions.
Certifications : Produit selon les règles strictes de l’appellation Champagne AOC.
Élaboration : Vinification parcellaire et fermentation en cuve inox thermorégulée pour préserver la pureté des arômes.