Sophie Cossy - Éclat
Éclat
La cuvée Éclat est un champagne Brut élaboré à partir des terroirs de l’ouest de la Montagne de Reims, notamment les parcelles de Jouy-lès-Reims et de Pargny-lès-Reims. Cet assemblage harmonieux met en valeur toute la richesse de ces sols. Composée à parts égales des trois grands cépages champenois et intégrant des vins de réserve des millésimes 2014 et 2015, cette cuvée raffinée, expressive et élégante incarne parfaitement le savoir-faire de la Maison Cossy.
Dégustation "On aime"
À l'oeil
Une robe jaune or brillante.Au nez
Des arômes de fruits mûrs, miel et croûte de pain, suivis de notes fruitées plus fraîches.
En bouche
Une attaque souple, fraîche et équilibrée.Accords mets/vin
Apéritif ou tout au long du repas
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 33 % Chardonnay, 33 % Meunier, 34 % Pinot Noir
- Origine : Montagne de Reims (Jouy-lès-Reims, Pargny-lès-Reims)
- Vinification : -
- Dosage : 7 gr/L
- Degré d'alcool : 12,5 %