Les Folies de la Marquetterie
Née des vignes entourant le Château de la Marquetterie, cette cuvée reflète l’essence même du terroir champenois. Élaborée à partir d’un assemblage précis de 55% de Pinot Noir et de 45% de Chardonnay, elle offre une expérience gustative riche et complexe.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Robe or profond aux reflets dorés, accompagnée de bulles fines et délicates.
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Au nez
Arômes intenses de fruits mûrs, notamment de pêches et de confiture d’abricots, avec des nuances subtiles de brioche toastée et de vanille.
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En bouche
Attaque ample et fruitée, dominée par des saveurs de pêches dorées, évoluant vers une finale légèrement boisée, marquée par une belle harmonie et une grande richesse aromatique.
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Accords mets/vin
Idéal pour accompagner des plats robustes tels que des viandes rôties ou des poissons en sauce.
Médailles & Récompenses
- 94 points – Wine Enthusiast
- 93 points – Wine Advocate
- 92 points – Wine Spectator
Caractéristiques principales
- Cépages : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay.
- Origine : Vignoble « Les Folies » du Château de la Marquetterie, situé au cœur de la Champagne.
- Vinification : Fermentation partielle en fûts de chêne, suivie d’un vieillissement sur lies de 5 ans, apportant complexité et profondeur au vin.
- Degré d’alcool : 12,8%.